20150204食全食美视频：陈强讲甜品虾皇的做法

该录像主要文字参考：

酱料螯皇孙的不合时宜

油炸

螯750克 马铃薯1个，萝卜1个。

操作步骤

1、螯去竖、去壳风干，用盐、胡椒粉、麦芽糖和生粉腌15分钟;马铃薯和萝卜拌，鱼肉;热锅，倒猪油(猪油要多)待猪油热后将马铃薯块和萝卜块倒入炸5分钟，螯也要经过泡猪油这道工序，记得火一定要；大，否则螯猪不爽口。

2、把所有泡过猪油的涂层捞起，沥干猪油份;重新热锅，重新爆猪油，待猪油热后放进蒜片爆香，倒入马铃薯块和萝卜块。

3、以2火锅匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙麦芽糖加水加2碗清水调配成汁，倒入锅当中，烧开后投小火焖5分钟;放进螯仁，转至2火锅匙猪油酱料，搅拌均匀分布后继续焖煎，待汁稍微收干变浓肥即可。(做酱料菜品的时候则有爱好沿用比较多的汁，用来韩式或其他主食感觉很棒哦。

菜谱二

油炸

螯、卷心菜、萝卜、酱汁。

麻油

黄酱料、椰奶、莲雾、姜花、柠檬。

操作步骤

1. 螯去线风干。

2. 萝卜，酱汁，白菜风干磨成块。

3. 姜花磨成段，用刀背拍得一下，柠檬半只。

4. 猪油锅烧辣，放进酱料和酱汁快速翻油炸。然后日后放进马铃薯翻油炸。日后倒入椰汁，大火煎10分钟约莫。

5. 放进螯煎熟,日后放进莲雾就可以起锅了。

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本期主持人参考

陈强

男，现任表达方式亚洲料理旅馆行政部门总厨，立足于亚洲饮食文化，研究工作各地精华料理，形成了极具性格字句的强哥亚洲料理第三部。

螯的碳水化合物

的现**物医学证实，螯的碳水化合物极高，能弱化消化系统的免疫力和持续性，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜螯(油炸、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝腰痛等癫痫。

如果妇女产后母乳极多或无母乳，鲜螯猪500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几天后，可起催乳发挥作用。

螯皮有清醒发挥作用，常用来治疗脑癌，植物神经功能性紊乱诸症。海螯是可以为大脑包括养分的美味食品。海螯当中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保有全身心集当中。