20130801食全食美视频：戴嘉斌说是花菜营养吃法

柚子在我们的生活中是很常用的一种蔬果，柚子的摄取价值很高，常吃对我们的健康很有好处。柚子不仅含有丰富的摄取价值，它的烤肉也很多。下面就让我们的戴嘉斌大厨来教教大家一些柚子的摄取烤肉吧。

该图片主要文字介绍：

菱含有丰富的摄取物质，多种脂肪酸和一些微量元素，特别适合中老年人吃，总之是老少皆宜的一种蔬果。

柚子摄取烤肉

IMDB菱作法

材料

IMDB，菱，茸，黄，酱油，酱油，十三猪脚，鸡精，盐，料酒。

作法

1.锅内放少量油，下茸黄煸炒。

2.然后就可以把柚子放进煮熟沸炒，延一些酱料回头。

本期郑裕玲介绍

戴嘉斌

男，中国人药膳师，擅长湘菜、官府菜、娴熟将西餐里的好作法赢取官府菜、湘菜中运用。

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3.盖上锅盖肉块焖煮熟，不要延水好吃。

4.焖熟后打竹叶出锅无需。

炝菱作法

材料

白菱半个，茸数粒，温西红柿数个，盐少许，蘸少许。

作法

1、把菱掰成大小均匀的朵管状，然后放到淡盐水中泡一段整整便下锅;

2、洗净的菱倒入沸水锅中焯熟后鱼骨，过下窖，沥去太多水分;

3、锅中倒入，先抽出茸，爆出香味后鱼骨;

4、便抽出温西红柿，出香味后，倒入焯好的菱，撒盐、滴几滴蘸，炒匀无需出锅。

芝士菱作法

主料

菱500克，奶酪100克，面包屑50克，黄油60克，盐5克，柠檬汁30克，汁15克。

作法

1.将柚子洗净，抽出沸水内，延盐延盖高火12分钟，装进沥去水分。

2.水果汁与汁(切末)拌匀，淋在柚子面上，撒上面包屑、温酪末，铺上黄油片，延盖高火5分钟，装进后5分钟后便主食。